近幾年來流行一個“家庭取代快餐”的新概念，其基本概念是提供食客帶出外吃或者即食的飯菜，即買回家可以直接吃或者稍加熱處理可以吃，也可以在戶外吃的食品。各大真空包裝的食品也越來越受歡迎，經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
人靠衣裝，佛靠裝。現如今，面對我們的而生活主題，人們對吃住行的概念都已發生了翻天覆地的變化，吃已經不是簡單的飽腹即可，而是代表著一種文化和品味；繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調上的時間愈來愈少，這一現狀大地促進了休閑方便和快餐食品的發展。這其中營養、豐盛、方便的成為消費者的強烈需求。
真空包裝機優勢：
A.安衛生，保證產品質量的清新度,延長食品的儲藏時間。
B.被真空包裝機包裝的產品，能防止霉變,腐爛和避免濕氣的侵襲；
C.該款真空包裝機采用標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損；
D擁有的傾斜臺面設計，可以保證產品內的水份不流失，含水真空包裝更易操作；
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。真空包裝因有利于防止食品變質，受到食品企業和消費者的青睞。中的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。
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